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Belgique, Antwerp, 2100, Lundenstraat 33
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De l’entreprise
Peeraer B.V.B.A.
Depuis plus de 80 ans, l'entreprise PEERAER des fours et fourni toutes les autres machines pour le secteur de la boulangerie.
Depuis sa création en 1920, l'entreprise PEERAER s'est concentrée sur la construction de fours annulaires.
Aujour d'hui, l'entreprise PEERAER construit aussi bien des fours annulaires que des fours a air pulsé et des fours rotatifs.
La production se fait dans notre usine a Anvers. L'entreprise PEERAER se veut fournisseur de produits solides et durables qui répondent a des besions actuels.
Disponible
Avec un excellent prix - qualité proportion la machine présenté un place pour nettoyer rapide des plaques, des anneaux de gâteau, des plats etc.. Le très robuste porte sert aussi comme partie de charge. Cette porte est aussi abattant, que la chambre à laver est facile accessible.
Equipement...
La groupe: Les machines à laver la vaisselle
Disponible
- 100 plaques traitées en 6 à 8 minutes
- un nettoyage méticuleux à l'introduction
- une hauteur de travail et un plateau (supérieur '95 cm) du sol
- La disposition intérieure de la machine et le réglage optimal des brosses
- Le transport des plaques très étudié
- Les réglettes...
La groupe: Equipement pour les boulangeries
Disponible
UNIC/UNIMATIC
L'utilisation d'une façonneuse oblique permet le laminage et le façonnage des pâtons destinés à la fabrication de baguettes, de gros et petits pains longs.
- La structure est composée de 2 flasques latéraux en inox reliés par des entretoises métalliques
- Chacun des flasques est...
La groupe: Equipements pour derouler la pâte
Disponible
BULL 20 - 20C - 40 - 60Les batteurs-mélangeurs Bull sont robustes et fiables. Le variateur de vitesse intégré, opérationnel aussi en charge, permet d'avoir toujours la meilleure vitesse de pétrissage, et évite les projections. Son levier manuel-automatique en option sur les Bull40 et Bull60 - monte...
La groupe: Les mixeurs professionnels
Disponible
Spécifications techniques BKL 200 ICE
- Capacité 200 litres / heure
- Pression de l'eau 1 - 5 kg / cm2
- Pression d'essai maxi. 16 kg / cm2
- Entrée d'eau 12 - 15 mm min ou R 1/2"
- Vitesse 12-20 L/min
- Température 2-4 graden C
- Pression à la sortie 1,5 kg/cm2
- Alimentation électrique...
La groupe: Equipement pour les boulangeries
Disponible
La fermentation contrôlée s'impose aux professionnels de la boulangerie comme une solution incontournable à l'évolution rapide de ce secteur de l'industrie alimentaire. La fermentation contrôlée est un processus par lequel la fermentation d'une pâte à lever est planifiée dans le temps grâce au...
La groupe: Mélangeurs à pâte professionnelle
Disponible
Caractéristiques de Whipper: controle de dosagecrème de meilleur qualitéfacile a adapterhygièneauto nettoyage
Détails Techniques:
livraison de crème 100 L / l'heuredimensions (LxPxH) 250x420x420mmcontinue de réservoir 2,5 litres230V/50Hz/60Hzpuissance 350Wpoids net...
La groupe: Les mixeurs professionnels
Disponible
Inox.Intérieur 60 x 40 cm.Idéal pour achever des baguettes.Capacité : 4x grilles 60x40cm.Avec minuterie, thermostat, voyant témoin, intérieur avec illumination et récipient a graisse.Avec vitre double et un ventilateur avec inverseur de la marche, usent un système d'injection de vapeur...
La groupe: Les fours de boulangerie
Disponible
Vous savez bien que le processus de levage de la pâte est déterminant pour le résultat final.
Cependant, la formation de croûtes et un levage irrégulier sont des plaintes qu'on entend souvent.
Pour éviter ces problèmes, PEERAER a mis au point un régulateur climatique, qui satisfait a vos...
La groupe: Equipement pour les boulangeries
Disponible
CONSTRUCTION
Le four est prévu d'un foyer réfractaire en dessous.
Les tubes annulaires sont place verticale l'un après l'autre avec des travers horizontales, ils sont garant pour une transmission de chaleur.
Le nombre des tubes dépend de la profondeur du four.
Chaque étage a son appareil de...
La groupe: Les fours de boulangerie